23/12/2021

Receta: Cupcakes Navideños

Cupcake

Ingredientes

• 1 gr de Bicarbonato
• 30 gr de Cocoa
• 85 gr de Agua Caliente 
• 160 gr de Harina Pastelera 
• 190 gr de Azúcar Blanca 
• 5 gr de Polvo de Hornear 
• 5 gr de Café 
• 120 gr de Leche Fresca 
• 90 gr de Aceite
• 1 cda de Vinagre
• 1 unidad de Huevo 

Decoración

Ingredientes

• Masa fondant roja
• Masa fondant blanca
• Masa fondan naranja
• Masa fondant marrón
• Masa fondant negra

Procedimiento:

Cupcake

1. Cernir harina, cocoa,polvo de hornear y bicarbonato en un tazón.
2. Incorporar azúcar y sal para mezclar todos los ingredientes secos.
3. Incluir el aceite, esencia de vainilla y huevo a la preparación y mezclar con espátula.
4. En otro tazón colocar el agua caliente en el café y disolver. Entibiar la leche y mezclar con el vinagre.
5. Luego incorporar la mezcla de la leche y café a la preparación.
6. En una bandeja para cupcakes poner pirotines y agregar la mezcla. Hornear a 180C° por 20 min.

Decoración

1. Con un descorazonador sacar una parte del cupcake y rellenar con fudge.
2. Mezclar 80 ml. de agua con colapez en polvo y dejar hidratar por 15 minutos.
3. Calentar en el microondas por 1 min y dar baños de colapez a globos pequeños para formar una capa.
4. Crear formas navideñas con masa fondant y colocar en el cupcake.

¡Mira el video de la clase aquí!