12/08/2022

Receta: Paletas de Merengue

Paletas de Merengue ♥

Una receta super fácil para divertirse haciendo con los pequeños. Revisa la receta y adquiere todo lo que necesitas para probarla. Selecciona cada ingrediente que te falta para agregarlo a tu carrito y estes preparada.

Ingredientes

• 2 claras de huevo
• 1/8 de cucharadita de crémor tártaro
• Una pizca de esencia de menta (O almendra o extracto de vainilla transparente)
• 1/2 taza de azúcar
• Colorante para alimentos
• 1/2 taza de Chocolate blanco

Utensilios

• Palitos brcoheta
• Manga(s) desechable(s) para decorar
• Boquilla
• Pinceles
• Papel manteca
• Bandeja

Decoración y Empaque

• Caja para Bocaditos 19x25.5x5cm
• Cinta para decorar
• Pack Temático Circo

Procedimiento

1. Precaliente el horno a 95°C. Cubra una bandeja para hornear con papel manteca y reserve.
2. Coloque las claras de huevo, el cremor tártaro y la esencia un tazón para mezclar. Con el batidor de mano, bate la mezcla muy bien hasta que parezca nieve. Mezcle lentamente el azúcar.
3. Coloque una manga de decoración con una boquilla grande.
4. Coloque una gota de cada color de colorante en un trozo de papel encerado.
5. Dobla la parte superior de la manga y colócala en un vaso alto.
6. Pinta líneas de color en el interior de la bolsa desde la punta hasta arriba.
7. Deja caer el merengue con cuidado en la bolsa de decoración.
8. Gire la parte superior de la bolsa de decoración y forme un remolino en la bandeja para hornear.
9. Llene la bandeja para hornear con remolinos. El color se desvanecerá a medida que avanza.
10. Coloque la bandeja en el horno y hornee durante 1 1/2 a 2 horas, o hasta que los merengues estén firmes pero aún no comiencen a dorarse.
11. Apague el horno, abra un poco la puerta y deje reposar la bandeja en el horno tibio durante otras dos horas
12. Retire del horno y deje enfriar completamente.
13. Si desea convertir sus merengues en paletas, llene una manga de decoración desechable con 1/2 taza de chocolate blanco.
14. Derretir en el microondas. Masajee la bolsa y caliente en el microondas a intervalos de 30 segundos, luego de 15 segundos, hasta que se derrita por completo.
15. Coloque un punto de chocolate en una bandeja para hornear forrada con papel manteca. Agrega la brocheta.
16. Coloque otro punto en la parte superior y presione suavemente un merengue encima.
17. Deja que se endurezca al menos media hora.