06/05/2023

Bizcochito Cubierto de Chocolate ¡Le encantará a mamá!

Esta  barrita de bizcochuelo esponjoso con una capa de chocolate salpicado con las grageas o toppings de tu preferencia  hará volar el paladar de mamá. ¡Lúcete con esta sencilla receta! Tenemos todos los insumos y utencilios que necesitas para que la pruebes. Selecciona cada ingrediente que te falta para agregarlo a tu carrito y estes listo.

 

INGREDIENTES:

Para la masa:

• 120 gr Harina Pastelera
• 30 gr Cacao en Polvo o cocoa
• 4,5 gr Polvo para hornear
• 20 gr Harina de Almendras
• 150gr Mantequilla s/sal
• 150gr Azucar Impalpable
• 3 Huevos
• 1/2 Cucharadita de esencia de vainilla

Utencilios:

• Molde de Papel para hornear
• Espátula
• Colador
• Bowl
• Sartén
• Rejilla para enfriar
• Batidora de manual

Para la decoración:

• 2 Tabletas Cobertura de Chocolate
• Frutos Secos
• Grageas
• Sprinkles
• Toppings

 

Procedimiento:

1. Empezamos colocando la mantequilla en un bowl y bata a velocidad media hasta que esté cremosa.
2. Le añadimos azúcar en polvo en 3 partes, y mezcle con la batidora manual a velocidad media hasta que se vuelva blanco y esponjoso.
3. Hechamos el huevo batido en 4 porciones, y mezcle bien
4. Agregamos la harina de almendras en 3 partes y una 1/2 cucharadita de esencia de vainilla mueva con una espátula.
5. Por separado empezamos a tamizar la harina pastelera, cacao o cocoa y el polvo para hornear, de preferencia en 3 porciones. Al terminar de mezclar, debe quedar una masa brillante.
6. Pasamos la mezcla al molde de papel hasta aproximadamente el 80% con una cuchara y alisamos la superficie con una espátula delgada y larga.
7. Por último, horneamos a 180°C durante unos 25 minutos. Cuando esté listo, póngalo en un rejilla para enfriar, y cuando se quite el calor, póngalo en una bolsa de plástico para evitar que se seque.

Decoración:

1. Acomodamos el bowl que contiene la cobertura de chocolate en una sartén llena de agua caliente a unos 60°C y derretir mezclando con una espátula. Cuando el chocolate se derrita, detenga el baño de agua caliente.
2. Sostenga el bizcocho boca abajo, colóquelo en el bowl y cubra la parte superior con chocolate.
3. Finalizamos en la parte superior surtiendo las grageas, toppings o frutos secos de tu preferencia.