29/07/2022

Receta: Galletas Red Velvet

Galletas Red Velvet ♥

El mes patrio me inspiró para probar esta receta en honor a la bandera. Revisa la receta y adquiere todo lo que necesitas para probarla. Selecciona cada ingrediente que te falta para agregarlo a tu carrito y estes preparada.

Ingredientes

• 1 ½ taza de harina
• 2 cdas de cacao
• 1 y ½ cucharaditas de maicena
• ½ cdta de bicarbonato de sodio
• ¼ cdta de sal
• ½ taza de mantequilla sin sal
• ? taza de azúcar rubia
• ½ taza de azúcar blanca
• 1 huevo grande
• 1 cdta de vainilla
• 2-3 cdtas de colorante rojo en gel
• ¾ taza de chispas de chocolate blanco

Utensilios

• Taza medidora
• Bandeja para galletas
• Rejilla para enfriar
• Papel manteca

Decoración y Empaque

• Caja para Bocaditos
• Cinta para decorar

Procedimiento

Galletas Red Velvet

1. En un tazón grande, mezcle la harina, cacao, maicena, bicarbonato de sodio y sal.
2. En otro tazón grande, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos.
3. Batir el huevo, el extracto de vainilla y el colorante.
4. Con la batidora a velocidadbaja, agregue la mezcla de harina aprox ½ a la vez.
5. Agregue las chispas de chocolate. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere mínimo 3 horas.
6. Precaliente el horno a 175°C. Cubra 2 bandejas con papel manteca para hornear.
7. Usando una cuchara, forme bolas de masa de 1-1.5 cdas de tamaño y colóquelas a 5cm de distancia en las bandejas.
8. Si la masa es demasiado dura para formar bolas, deje reposar el tazón de 10 a 20 minutos.
9. Hornee 1 bandeja a la vez en la rejilla del medio del horno durante 7 a 9 minutos o hasta que la parte superior se vea apenas lista.
10. Retire del horno y coloque algunas chispas de chocolate blanco en la parte superior de cada galleta.
11. Deje enfriar en la bandeja por 10 minutos, antes de transferir a una rejilla.