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I0604-001

Azúcar Invertida 1kg

Precio: S/ 10.00  Incluye IGV

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Jarabe de fructuosa y glucosa, con alto poder edulcorante (30% más que la azúcar normal). Destinado al consumo indirecto para la aplicación, pastelería en productos que requieran suavidad y frescura prolongada.

Ventajas

  • Retiene la humedad.
  • Proporciona color dorado y brillo a la corteza.
  • Mejora el sabor y aroma del producto.
  • Proporciona mayor dulzor que el azúcar.
  • No cristaliza.
  • Incrementa la vida de anaquel de los productos horneados.
  • Acelera la fermentación
  • Brinda mayor frescura a las piezas (panetones, magdalenas, cakes, panes) por más tiempo.
  • En helados tiene propiedad anticongelante, evitando que el helado se cristalice, consiguiendo una textura más cremosa.
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Doña Elsa

Doña Elsa es la tienda ideal para que encuentres todo lo relacionado con insumos y utensilios para Repostería, Pastelería, Panaderia y Chocolatería. Somos la primera tienda de conveniencia minorista especializada en el rubro Repostero, donde buscamos ofrecer una amplia gama y variedad de Insumos, Utensilios y productos para la Decoración de postres, así como diversas temáticas para celebraciones. Aquí pódrás encontrar desde ingredientes básicos hasta herramientas especializadas en repostería.
En Doña Elsa lograras obtener todo lo que necesites para poder crear las más maravillosas tortas, postres, panes, y celebraciones. ¡Explora nuestro catálogo y lleva tus habilidades reposteras al siguiente nivel!

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