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Azúcar Invertida 1kg

SKU: I0604-001

Precio: S/ 10.00  Incluye IGV

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Jarabe de fructuosa y glucosa, con alto poder edulcorante (30% más que la azúcar normal). Destinado al consumo indirecto para la aplicación, pastelería en productos que requieran suavidad y frescura prolongada.

Ventajas

  • Retiene la humedad.
  • Proporciona color dorado y brillo a la corteza.
  • Mejora el sabor y aroma del producto.
  • Proporciona mayor dulzor que el azúcar.
  • No cristaliza.
  • Incrementa la vida de anaquel de los productos horneados.
  • Acelera la fermentación
  • Brinda mayor frescura a las piezas (panetones, magdalenas, cakes, panes) por más tiempo.
  • En helados tiene propiedad anticongelante, evitando que el helado se cristalice, consiguiendo una textura más cremosa.

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